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簡単!もやしと人参、貝割れ大根の胡麻和え
by かっちゃん杉
もやしと人参、貝割れ大根の簡単で、彩りが美しい胡麻和えです。
コツ、ポイント
もやしと人参はレンチンでも大丈夫ですが、茹でた方が、臭みがなく日持ちします。生姜やにんにくを加えても美味しいと思います。ビビンバに加えてもいいですね。
材料
(3人〜4人分)
もやし
200g
人参
40g
貝割れ大根
20g
すり胡麻
大さじ2
炒り胡麻
大さじ1
酢
大さじ1
薄口しょうゆ
小さじ2
顆粒中華だし
小さ3分の2
このレシピの生い立ち
もやしと人参は茹でるので、日持ちします。忙しい時の常備菜におススメです。
1.
人参は、3ミリの千切りにする。貝割れ大根は、根を切り落とし、半分に切る。
2.
熱湯に人参を加えて、1分半加熱する。
3.
もやしを加えて、さらに1分半加熱する。
4.
ザルに陸上げして粗熱を取る。
5.
調味料を加える。
6.
完全に冷めたら、貝割れ大根を加えて和える。
7.
皿に盛り付け完成!次の日も美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/5141515
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