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とってもクリーミィ★トマトクリームパスタ
by りえこつ
トマトピューレと生クリームの割合が半々だからとってもクリーミィ♪ でもトマトの酸味もちゃんと味わえます! あとは家にあるものを使用!
コツ、ポイント
パスタと絡める時、トロトロ加減はお好みで過熱時間を調節してください。私はよりこってり感がある方が好きなのでパスタと絡めてからも少し火にかけて水分を飛ばしました。ゆるいソースがいい時はすぐ火を止めてください。
材料
(2人分)
トマト缶(カット)
100g
生クリーム
100cc
パスタ
160g
ツナ缶
1個
ベーコン
3枚
たまねぎ
中1/4個
にんにく
1かけ
コンソメキューブ
1個
料理用ワイン(又は酒)
大3
パルメザンチーズ
大2
このレシピの生い立ち
トマト缶を買ったのと、生クリームが余っていたので。先日イタリア村で買ったパスタを使用したかったのもある!
1.
たっぷりの湯でパスタを茹で始める。 フライパンにオリーブオイル(サラダ油)を大2程入れ、すぐににんにくのみじん切りを入れる。弱火で香りが立つまで炒める。
2.
1のフライパンにベーコン、たまねぎを入れ、たまねぎが透き通るまで炒める。 炒まったら料理用ワイン(酒)を大3ふる。
3.
トマトピューレを入れ、トマトを潰しながら火を通す。(今回使用したのはカゴメ完熟カットトマト) シーチキンを軽く油をきって入れる。
4.
生クリームを入れ、続いて砕いたコンソメキューブを入れる。最後にパルメザンチーズを混ぜ、ソース完成!あとはパスタに絡めるだけ!
https://cookpad.com/recipe/514197
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