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スンドゥブ サリ麺
by dura615
熱々うまうまラーメン入りでお腹も満腹♪ 面倒くさそうだけど実は簡単〜☆
コツ、ポイント
ラーメンを湯がきすぎないことくらいです。 コチュジャンの辛さは調節してください。メーカーにより辛さが結構違います。李錦記は全く辛みがなく粉唐辛子もない。一味を大量にかけた記憶があります〜^^;
材料
(2人分)
豚バラ肉(焼肉用などオススメ)
100g
■
豚肉炒め用ゴマ油大さじ1
あさり
1パック
豆腐
一丁
ウインナー(シャウエッセンおすすめ)
4本
刻みネギ
適量
水
1000㎖
サリ麺
2袋
■
調味料
◎鶏ガラスープ
大さじ3
◎創味シャンタンや味覇
大さじ2分の1
◎醤油
大さじ1強
◎砂糖
小さじ2
◎コチュジャン
大さじ2
◎ごま油
大さじ2
◎チューブにんにく(生すりおろしでも)
小さじ2強
◎味噌
小さじ1
◎味の素
3.4ふり
◎塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
スンドゥブだけじゃ足りないと言う旦那の為にじゃあラーメンいれよか!と簡単美味しい!
1.
●コチュジャンは韓国の物を使用しており、メーカーによっては大さじ2では辛さがないので粉唐辛子追加などして下さい!
2.
あさりは砂抜きしておく。 冷凍あさりだと簡単で入れるだけ
3.
◎の調味料を混ぜ合わせておく。 もしサッポロ一番を使う場合は味噌の袋半分ほどいれてみて
4.
鍋に分量外のゴマ油を大さじ1程入れ豚肉を炒める。 少しこんがりと。 *豚バラは焼肉用やお好み焼き用の厚めがオススメです♡
5.
豚肉が炒まったらあさりと◎の調味料を入れ、水を入れ沸騰させ、あさりの口が開いたら弱火にします。
6.
豆腐を投入し、弱火で5分ほど煮込んで完成!食べる時にサリ麺、シャウエッセンなどを入れて好みの硬さゆがく
7.
麺がほぐれてきたら器に移し、ねぎを盛って完成!麺は硬めがおすすめ!
8.
卵を落として半熟にしておくのも美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/5142301
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