コツ、ポイント
牛乳を加えたあとは焦げやすいのでよく混ぜましょう!
薄力粉をふるって入れるとダマになりにくいです。そのまま入れるとマカロニみたいな塊が出現します笑
このレシピの生い立ち
牛乳とウインナーが冷蔵庫でピンチになっていたので
1.
玉ねぎは薄切り、人参は1ミリくらいの薄さで半月切りにする。
ほうれん草はヘタを取り葉と茎に2等分。
ウインナーは3等分。
2.
フライパンでバターを熱し、1で切った材料を炒める。
3.
ほうれん草がしんなりしてきたら、小麦粉を茶こしなどでふるい入れ、まんべんなく混ざるように炒め合わせる。
4.
3に牛乳を加え、とろみが出るまでゆっくりかき混ぜながら煮る。
5.
塩とコンソメで味を整え、器に盛って完成!
お好みで胡椒やタバスコをかけても◎
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