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ウスメバルの塩焼き
by あおもりの肴
青森県産ウスメバルの塩焼きです!(^^)!
コツ、ポイント
頭が左を向くように盛り付けるので、左頭で焼き上げると見た目も綺麗に仕上がります。
材料
(2人分)
ウスメバル
2尾
塩
適量
このレシピの生い立ち
青森でメバルと言えば、一般的にウスメバルのことをいいます。 脂の乗った美味しい魚なので、シンプルに塩焼きで食べてみました。
1.
鮮度の良いウスメバルを用意する。
2.
ウロコを取り、エラ内臓を除去する。 両面に塩を適量振る。
3.
魚焼きグリルに頭が左を向くように並べて、表面に焼き目が付くまで焼き上げる。
4.
お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5142582
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