出汁をとったいりこもそのまま煮ちゃいます。
カルシウム補給にもバッチリ☆
コツ、ポイント
火加減がポイント☆
強すぎず弱すぎずでほっくり煮えます♪
いりこの苦味が気になる時ははらわたを除いてください。
1.
お湯にひとつかみのいりこを入れて出汁を作る。
3.
鍋にかぼちゃと1の出汁、砂糖、醤油を入れる。足りなければひたひたまで水を足す。
4.
アルミホイルで落し蓋をして強めの中火で約10分煮る。
5.
火が通ったら、落し蓋を外し、少し火を弱め煮詰める。
水分がなくなったら完成♪
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