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ひじきのマリネ
by eoo3
洋風のような中華風のような不思議な味わい。ドレッシング代わりのように野菜をいっぱい混ぜて食べるのがお気に入りです。
コツ、ポイント
アレンジは色々、白あえにしたり、冷製パスタ仕立ても。 味が結構しっかりしてるからお野菜一杯入れてもしっかり存在感出ます。
材料
乾燥ひじき
30g
にんにく(みじん切り)
ひとかけら
白ワイン
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ3
このレシピの生い立ち
太田垣晴子さんのレシピを参考にして、お野菜一杯の食べ方にしました。
1.
ひじきを水で戻して 熱湯でさっとゆがいて 湯を切って その他の材料と混ぜる
2.
1時間程で味がなじんで できあがり。
3.
1週間程冷蔵保存可能。 バジルやカラーピーマン等の千切りと混ぜて食卓に。
https://cookpad.com/recipe/514268
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