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お手軽!レンジで めんつゆ
by 理宇美
お好みで薄めたり、白だしを足したりしてください。そばや素麺のつゆ、煮物等、色々なものに使えます☺️
コツ、ポイント
レンジであたため中、結構ぼこぼこ泡立つので、耐熱容器は深さのあるものがいいです。私はそのまま量れるので、計量カップを使っています。 だしは、私は糸昆布、かつお節の粉末、煮干しの粉末白だしから2種類位組み合わせて使う事が多いです。
材料
みりん風調味料
100cc
酒
20cc位
昆布、かつおぶし、煮干しなど お好みのだしが出そうなもの
適量
醤油
100cc
このレシピの生い立ち
市販のつゆは 苦手な食材が入っていたりするので、あるもので、簡単に出来るように、考えました。鍋でも出来ますが、焦げ安いです。
1.
みりん風調味量、酒、固いだしを 耐熱容器に入れる
2.
レンジ強で あたためる
3.
しょうゆ、固く無いだしを入れて もう1度レンジであたためる
4.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5142819
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