カステラいっぱい作りましたが蜂蜜、味醂は初めてですよ。〰(笑)何処までも簡単…にを追及
コツ、ポイント
☺卵黄⇒A)を入れて、全部いっぺんに❗マヨネーズ見たいにドロドロにしておく。
☺卵白⇒B)☕シューガーを入れて、ミキサーで角泡立をしっかりと❗
☺(C)強力粉(C)薄力粉(c)ベーキング、パウダーは2回ふるいにかけておく‼
このレシピの生い立ち
パンや御菓子の代わりに有り合わせでよく焼きます。
1.
粉(C)を全部いっぺんにふるいにかけておく‼
玉子は卵黄、卵白に分ける
オープンは余熱200℃にする
流箱形に紙をする。
2.
卵白(B)に(B)☕シューガを全部入れて、角泡立をしっかりする。
3.
卵黄(A)の中に(A)を全部入れて、ミキサーでマヨネーズ見たいにドロドロにしておく。
4.
(3)のドロドロの中に(2)の角泡を1/3入れて、泡立器でしっかり混ぜる。…又、残りの泡1/2を入れて☺
5.
(1)でふるいにかけた粉を又、ふるいにかけながら(4)に入れて、残りの角泡を全部入れて、泡立器で下の方から混ぜ上げる☺
6.
クルクル、トントン下の方から混ぜてクルクル、トントンをと中の空気を抜くみたいにクルクル、トントンを30回位繰り返します☺
7.
用意した箱形に流し入れて、上からストンと落として最後の空気を抜く☺
8.
オープンに入れて、150℃で55分ゆりさんのオープンは、貴女のオープンで時間変わるかも?竹串を刺して確認OK‼
9.
焼けたら出して底の紙をはがして、サランラップをしっかり巻き2日間我慢して食べません…お楽しみにして下さい。
https://cookpad.com/recipe/5143340
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