文字サイズ:
小
中
大
印刷する
焼き茄子の胡麻味噌かけ
by かっちゃん杉
茄子は魚焼きグリル、胡麻味噌はレンジで時短!簡単で美味しい一品です。
コツ、ポイント
茄子は、冷めてしまうと皮がむきにくいので、ヤケドに気を付けて、熱々のうちにむいて下さい。胡麻味噌は、多めに作っておけば、マメ類だけでなく、焼き魚やお肉にも合いますよ。味噌によって甘みが変わるので、甘い味噌は、砂糖やみりんの量を減らします。
材料
(2人分)
茄子
2本 220g
■
胡麻味噌(レシピID 5119728と同じ)
赤味噌(お好みの味噌で大丈夫)
大さじ1
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1.5
すりごま
大さじ2
仕上げ用 薬味ねぎ
5g
このレシピの生い立ち
茄子が安くなりました。忙しい日に、レンジと魚焼きグリルに入れておけばいいので、その間に一品できますね。
1.
茄子をアルミホイルで包む。魚焼きグリルで10分焼く。
2.
焼き上がりはこんな感じです。
3.
熱々のうちに茄子の皮を剥く。レシピID 5119728と同様に胡麻味噌をレンジで作る。薬味ねぎは小口切りにする。
4.
茄子に胡麻味噌をかける。
5.
薬味ねぎをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/5143381
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.