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たたき胡瓜のチャチャっと酢味噌仕立て
by ちゅうさんの家
たたききゅうりに酢味噌を絡めました。サッパリした上品な味です。
コツ、ポイント
味噌やすし酢は、お好みで加減して下さい。 今回胡瓜の下に敷いたのは、紫キャベツのすし酢漬けです。紫の色がとてもきれいです。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
味噌
小さじ1
市販の寿司酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
たたききゅうりの味付けを工夫しました。酢味噌は上品な味に仕上がります。
1.
すみません、写真がありません。
2.
胡瓜を洗い、水分を拭いてから、まな板の上で包丁の平らなほうを当て、手の平でたたきます。 (手を傷つけないように注意!)
3.
酢味噌をつきります。コーヒーカップなどに☆を入れてかき混ぜます。
4.
2を3cmくらいに切り、3を入れて軽く混ぜたら完成です。器に盛ってさっぱりと召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/5143387
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