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すし飯はこの味でないと何だかたよりなくて…実家ではお祭りに大量の鯖寿司を作ります。そのため教えてもらったのは1升の分量です。【酢180cc、砂糖120g、塩40g】この分量を元に覚えやすい配合にしました。