柔らかいいかと、いかの旨みが染みた豆腐がおいしい一品です。
コツ、ポイント
イカを洗ったあと水気をふき取ってください。(煮汁が生臭くならないように)
このレシピの生い立ち
イカが安かったので煮物にしました。
1.
イカはワタと軟骨を取り洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る
2.
イカは2cmの輪切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る
5.
一度冷まして味をしみ込ませた後温め直して完成
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