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野菜のガレット
by クックRIHIDG☆
そばアレルギーでも食べられる!
コツ、ポイント
上手くひっくり返らない場合は焼き目を下にしたまま一度お皿に移してフライパンをかぶせてひっくり返して見てください。 そのままでも美味しいのですが、お好きな野菜やソースを使って自分好みにアレンジしても楽しいと思います!
材料
(1人分)
じゃがいも(大)
200g
玉ねぎ(スライス)
1/4個
人参(千切り)
1/3個
パプリカ(赤)
1/4個
ミックスチーズ
100g
小麦粉
大さじ1
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
友人が「ガレットを食べてみたいけれど、そばアレルギーだから食べられない」という意見を聞き、野菜で作れないだろうかと考えて情報を集めながら試行錯誤をした結果がこのガレットです。
1.
じゃがいも、玉ねぎ、人参、パプリカを千切りにする。(じゃがいも、玉ねぎは水にさらす)
2.
じゃがいも、玉ねぎは水気を取って、人参パプリカと共にボウルに入れる。
3.
ミックスチーズ、小麦粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて温め、混ぜ合わせた生地を入れ、ヘラなどで薄く伸ばす。
5.
周りに色がついたらひっくり返し、フライ返しなどで押さえて空気を抜く。
6.
しっかり焼けたら食べやすい大きさに切って盛り付ければ完成。
https://cookpad.com/recipe/5143866
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