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豚キムチのお好み焼き
by yuu-ton
ふわとろ*^^* キムチ味のピリ辛で箸がとまりません。
コツ、ポイント
とろとろでひっくり返すのが大変ですが頑張ってひっくり返せば、ふわとろが食べれます*^^*
材料
(26cmのフライパンいっぱい)
☆白菜
400g
☆人参
50g
☆塩
小さじ1
★小麦粉
100g
★かつおだし
小さじ1
■水
180cc
■里芋(正味)
100g
桃屋キムチの素
小さじ4
豚肉
150g
イカげそ
150g
卵
1個
このレシピの生い立ち
キムチ入りのお好み焼きが美味しかったので、白菜のお好み焼きの味付けをキムチの素でつくりました。
1.
☆の野菜は千切りにし塩を混ぜ30分くらい放置。その後水ですすぎ絞っておく
2.
★をボールの中で混ぜる
3.
イカげそは適当に切る
4.
ミキサーに里芋を適当に切って入れ分量の水で攪拌し、とろとろ~にする。
5.
2に4を少しづつ入れながら混ぜる。
6.
5にキムチの素を混ぜ、卵も混ぜる。焼く直前に3を混ぜる。
7.
フライパンを熱し油(分量外)4入れ、上に豚肉を広げる。
8.
5の周りが固まってきたらひっくり返し焼く。熱々にソース、マヨネーズ、削り節、青のり等をかけて食べれば終了♪
https://cookpad.com/recipe/514390
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