文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちくわと新ジャガ玉ねぎで、ちくじゃが!
by 食いしん坊かあちゃん
シンプルなりの 良さが 出ます 肉を入れなくても、誰も文句言いません
コツ、ポイント
今回のじゃがいもはとうや という 品種です 煮物にすると 滑らかな舌触りです 色はきれいに黄色ががっているので、食材の色のじゃまにならないように、薄口醤油を使いました ちくわの助っ人として、七味を振ったところ 正解だったので おためしあれ!
材料
(三、四人分)
じゃがいも (とうや)
中3個
玉ねぎ
小 1個
人参
2センチくらい
ちくわ
2本
水
200cc
だしの素
大さじ1/2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
薄口醤油
大さじ2と1/2
七味
お好みで 適量
このレシピの生い立ち
肉がなく、冷凍された ちくわを発見 せめてもの ダシに なれば…と 思い
1.
じゃがいもは皮をむき一口大に切る 玉ねぎ 人参 ちくわを 写真のように切る
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ人参をしんなりするまで、炒める 油はね注意!
3.
じゃがいもを入れ、水、だしの素、酒、砂糖を入れ、アルミホイルの落し蓋をし、中弱火で5分煮る 甘みを先に入れる
4.
薄口醤油を入れ、味見 中弱火で約10分 コトコト煮て 最後 落し蓋を外し、煮汁をじゃがいもにまとわせるように軽く混ぜる
5.
お好みで七味をかけて 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5144250
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.