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懐かしの味♪ビーフストロガノフ
by マルキーニョ
とってもおいしいです!味はこってりクリーミーですよぉ♪♪ これはホントに自慢できる給食レシピです♪
コツ、ポイント
・小麦粉が底につかないように注意! ・マッシュルームなどきのこを入れたらさらにおいしいです♪
材料
牛肉
200g
たまねぎ
200g
牛乳
500g
小麦粉
50g
生クリーム
大さじ2
中濃ソース
大さじ3
赤ワイン(白ワイン)
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
バター
15g
ビーフコンソメ
5g
ケチャップ
20g
にんにく
小さじ1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
小・中学校の時に大好きだった給食のメニューです。卒業の時に教えてもらったレシピをアレンジしました♪
1.
*下準備をする ・牛肉を2cm位に切る。 ・たまねぎをくし形に切る。 ・にんにくをみじん切りに切る。 ・小麦粉をきつね色になるまで炒める。
2.
①みじん切りしたにんにくを、熱したバターで炒め、牛肉を入れて塩コショウ・赤ワイン・を入れて炒め、たまねぎも入れて炒める。
3.
②①の中にから炒りした小麦粉を入れて、更に炒め、牛乳・ビーフコンソメ・ケチャップ・ソース・しゅうゆ・塩コショウを入れ、煮立つ前に火を止める。
4.
③最後に生クリームを入れて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/514447
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