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☆れんこんのしゃきしゃき炒め☆
by たいたいちゃん
ミツカン「すし酢」で作るさっぱりとした簡単炒め物です。ラー油の香りと、れんこんの歯ごたえのよさがたまりません。
コツ、ポイント
れんこんはたたいて砕くことで、歯ごたえもいいし、味もしみこみやすくなります。 ラー油はお好みで加減してください。
材料
(4人分)
れんこん
400g
ごま油
大さじ1
ラー油
小さじ1
◎ミツカン「すし酢」
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1弱
白炒りごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
ミツカン「すし酢」を使って、旬のれんこんをおいしく食べたかったので。
1.
れんこんは皮をむいて縦に4つ割にし、たたいて一口大にする。 ◎の調味料を合わせておく。
2.
鍋(フライパン)にごま油とラー油を入れて火にかけ、れんこんを中火でいためる。油が回ったら、合わせておいた調味料をいれ全体にからめる
3.
れんこんに火が通って、汁気がなくなったら器に盛り、ごまをかけてできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/514464
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