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野菜豆だけ料理♪厚揚げトマトの味噌炒め
by 漢方薬のタカキ大林店
つくれぽありがとう!厚揚げと夏野菜トマトたっぷりの炒め物♪ビタミンC・E・葉酸を多く含むトマト♪野菜たっぷり♪
材料
厚揚げ
4枚
トマト
500g(3個)
ねぎ
1/2束
生姜みじん切り
1かけ分
味噌
大さじ3
酒
大さじ1杯半
しょうゆ
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
とまと 性味:甘・酸・微寒 帰経:肝・脾・胃 効能:生津止渇・健胃消食 適応症:熱病煩渇・食欲不振
1.
材料をそろえる
2.
トマトはヘタをとり、1/6か1/8に切る
3.
厚揚げは熱湯でサッと茹で、水気を切り
4.
縦2つに切り、5mm幅に切る
5.
味噌と酒を良く混ぜる
6.
フライパンに油を入れて、熱し、生姜みじん切り・ネギみじん切りを炒め
7.
4の厚揚げを加え
8.
2のトマトを加え
9.
5の味噌を加えてさっと炒め
10.
ネギを加えて
11.
最後にしょうゆを加えて
12.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5145048
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