コツ、ポイント
えびはいか(短冊)でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪
1.
干ししいたけは戻して千切りにする。(戻し汁は取っておく)にんにく、しょうがはみじん切りにする。たまねぎはスライスする。
2.
にんじんは千切りにする。たけのこは短冊切りにする。はくさいはざく切りにする。小松菜は2cmに切ってからゆでる。
3.
油を熱し、蒸し中華麺をよく炒め塩、こしょうをする。
4.
えびは水洗い後、酒を振り、片栗粉をまぶし茹でる。
5.
油を熱し、にんにく、生姜を炒め豚肉、人参、玉葱、椎茸、たけのこの順に入れ炒める。
7.
砂糖、醤油、酒、こしょう、塩を入れて混ぜ、うずらの卵を加える。
10.
2019.03.05あんかけの分量変更しています。
https://cookpad.com/recipe/5145188
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