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さつまいもの煮物
by まるみかん.net
甘辛く煮たさつまいも(^^)ホクホクとおいしい煮物になりました。
コツ、ポイント
さつまいもの皮が気になるようでしたらむいて下さいね。
材料
さつまいも
約200g
ちくわ
3本
インゲン
適量
だし汁
200cc
砂糖・みりん
各大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
簡単に作れるモノをと思って、あったさつまいもと使い残しのちくわで煮物を作りました。
1.
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切り、少し水にさらしておく。ちくわは食べやすい大きさに切る。インゲンは半分に。鍋にさつまいも・だし汁を入れ火にかけ、沸騰したら中火にし、砂糖を入れて3~5分程煮る。
2.
ちくわを入れ、みりん・しょうゆを入れて、アルミ箔で落し蓋をし、弱めの中火で煮汁が半分ぐらいになるまで煮る。落し蓋を外し、インゲンを入れて少し煮れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/514535
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