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オクラと長芋のぶっかけそうめん
by 味とこころ
夏の暑い昼食に♪ぶっかけそうめんなので、簡単♪お好きな具でOK!!
コツ、ポイント
長そうめんは、茹でた後は冷水で洗い、しっかりと水気を切ると、かけつゆが薄まらず美味しくいただけますよ♪
材料
(2人分)
長そうめん
1袋
A:みょうが
1個
A:青じそ
4枚
万能ねぎ
2本
オクラ
3本
長芋
3cm
貝割れ菜
1/4パック
B:水
1・1/2カップ
B:そうめんつゆ
1・1/2カップ
揚げ玉
適量
このレシピの生い立ち
みょうがと長芋の食感が楽しい♪さっぱり大人味のそうめんです。
1.
長そうめんは食べやすい長さに切って表示通りに茹で、冷水で洗ってしっかりと水気を切り、器に入れておきます。
2.
Aは細切りにします。ねぎは小口切りにします。
3.
オクラはサッと塩茹でし、小口切りにします。長芋は1cm角に切り、貝割れ菜は1/2の長さに切ります。
4.
1に2と3をのせ、混ぜ合わせたBをかけて揚げ玉を散らし、全体を混ぜて頂きます。 ※お好みでごまを振ります。
https://cookpad.com/recipe/5145504
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