かぼちゃの甘さとカレー風味のたまねぎとマヨのベストハーモニー(*≧∀≦*)
コツ、ポイント
かぼちゃはゆでるよりもレンジのほうがホクホクして美味しいですよ!ベーコンは旨みがつまった厚切りがオススメですが薄切りやウインナーでも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを煮物以外で食べたくて(^∀^)
1.
かぼちゃの下ごしらえ―
かぼちゃは1cmくらいの薄切りにし、ところどころ皮をむいてください。水でさっと洗い耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて、600Wで6分チンしてください。
2.
卵はゆでて輪切りに、たまねぎは薄切り、小松菜は小口切り、ベーコンは1cm角くらいの棒状にしてください。
3.
フライパンにバターを入れ、ベーコン→たまねぎ→小松菜を炒めてください。
4.
カレーパウダーを入れ、しっかり野菜に絡めて炒めたら、生クリームを入れて絡めたら味をみて塩、コショウを入れてください。
5.
耐熱皿に かぼちゃ→野菜の半量→ゆで卵→野菜の順に重ね、チーズをかけたらマヨネーズを網目にかける。
6.
トースターで焼き目がつくまで焼いたら出来上がり☆
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