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妄想アジア麺 プチプチ炒米ミーゴレン風
by MOG5471
サッポロ一番を使った創作アジア麺。妄想が作った東南アジアの街角の味。インスタントラーメンで作る汁無し麺。
コツ、ポイント
炒り米は焦がす直前を見極めるように弱火で。
材料
(2人分)
サッポロ一番醤油
2袋
★吉田グルメソースまたはすき焼きのタレ
大さじ3
★スウィートチリソース
大さじ2
★ケチャップ
小さじ1
★チューブニンニク
小指先
むき海老
適量
ニンニク
5かけ
米
大さじ1
ニンニクの芽
5本
パプリカ
半分
■
干し海老
青ネギ
適量
キュウリ
適量
ライム
1/4
プライドオニオン
適量
このレシピの生い立ち
アジアの街角でみんなが食べているのはきっとこんな麺料理。妄想が止められなくて。
1.
米を洗わずに空のフライパンで弱火で炒る。キツネ色になったらすりこぎで荒く砕く。
2.
★のソースを混ぜておく。麺は1分程度の固茹で湯から上げておく。キュウリは皮を剥いて薄切りに。
3.
荒く切ったニンニクを弱火で油大さじ一杯のフライパンでキツネ色になるまで熱する。ニンニクの芽、海老、パプリカ、干し海老投入
4.
火を止めてから★のソース、麺、具をフライパンの中で和える。
5.
プライドオニオン、青ネギ、ライム、キュウリをトッピングして炒り米をまぶして完成!
https://cookpad.com/recipe/5146083
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