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うどん揚げ
by sakuran
普通のうどんより細い「五島うどん」のアレンジメニューです。
コツ、ポイント
2の過程はビニール袋に入れると簡単です。
材料
五島うどん
食べたい分だけ
すり身
食べたい分だけ
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
義姉夫婦が五島うどんの製造を始めたので,アレンジメニューを考えました。
1.
五島うどんを長さ3cmぐらいにボリボリ折ります。
2.
すり身を丸めて,周りに1のうどんをはりつけます。
3.
最初弱火でじっくり揚げ,最後は強火でカリッと揚げます。
4.
五島うどんが固くて食べにくい場合は,小麦粉・卵を加えて掻き揚げにするといいです。
https://cookpad.com/recipe/514665
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