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カレー風味チャプチェ
by 阪急オアシス
世代を超えた人気者!吹田発の素材で作ろう!素材の旨みがマロニーに染みて美味しい!ご飯がすすむお味です。
材料
(2人分)
豚挽肉
150g
生姜(みじん切り)
1片分
にんにく(みじん切り)
1片分
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個分
ピーマン(1cm角)
1/4個分
赤パプリカ(1cm角)
1/4個分
エリンギ(1cm角)
小1本分
サラダ油
大さじ1
「ハウス ジャワカレー(中辛)」
1人分
オイスターソース
大さじ1
マロニー(乾)
80g
水
300cc
このレシピの生い立ち
夏に食べたい!スタミナ丼のご紹介!パパっとつくれて洗い物も少ない丼ものは、暑い日の頼れる味方。お肉と野菜を盛り込んだ栄養たっぷりの丼で、夏を元気に乗り切りましょう!
1.
①マロニーは水(分量外)に浸しておく。野菜類はそれぞれカットしておく。
2.
②フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・生姜を香りが出るまで炒めたら豚挽肉を炒め色が変わったら玉ねぎも加え炒める。
3.
③ ②にマロニーを水を切って加え混ぜ、分量の水とオイスターソースをさらに加え、マロニーが柔らかくなるまで煮込む。
4.
④ ③に残りの野菜を加え混ぜ、火が通ったらカレールウを加え、水分がほとんど無くなるまで煮詰め出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5146765
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