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TV見た麻婆豆腐のレシピの中に出てきた葱油。なくてもいいかな〜と思いながらも見様見真似で作ったら激ウマでびっくり!更に余った油をラーメンや炒飯にひと回ししたら劇的にグレードアップしたので今は常備油! 分量がなかったので自分なりの覚書です♪