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青じそたっぷり☆ジェノベーゼ風
by acchan☆mam
青じそをたっぷり使った、さわやかなジェノベーゼ風パスタ☆ 松の実とパルミジャーノのコクが加わって、美味しくなりました♡
コツ、ポイント
3で味を見て、足りなければ、塩で調味してください。
材料
(2人分)
青じその葉
20~25枚
にんにく
1/4~1/3片
パルミジャーノチーズ
20g
松の実
20g
オリーブオイル
大さじ2
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
スパゲティ
160g
このレシピの生い立ち
庭でたくさん採れた青じそを美味しく食べたかったので☆
1.
青じその葉は、ざく切り、にんにく、パルミジャーノチーズは粗みじん切りにする。
2.
フードプロセッサーに、1と松の実、オリーブオイル、塩を入れ、30秒程度まわす。
3.
牛乳を加えて、さらに30秒程度まわし、ペースト状にする。
4.
スパゲティをゆで、3とあえる。 器に盛り、こしょうをかける。
https://cookpad.com/recipe/5146952
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