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ベーコンと豆腐のチャンプルー♪
by 京たまご
ベーコンでチャンプルーを作りました♪手軽にボリュームある1品ができますよ♪
コツ、ポイント
ベーコンの塩気があるので、最初塩コショウは控えめにして、最後に味見をして調整して下さい♪
材料
(2人分)
キャベツ
100g
にんじん
50g
玉ねぎ
1/4個(50g)
ベーコン
4枚(35g)
豆腐
1/2丁
卵
1個
酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2
本だし
小さじ1/2
塩コショウ
少々
かつお節
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
豚肉ではなく手軽にベーコンでチャンプルーをしてみました♪
1.
ベーコンは2cmぐらいに切ります。豆腐はキッチンペーパーでくるんで水切りします。
2.
キャベツは一口大にきります。玉ねぎは薄切りにします。にんじんは、薄切りにしてから拍子切りにします。
3.
フライパンにごま油を熱します。豆腐を手でちぎって焼きます。ほんのり焼き色がついたら取り出します。
4.
同じフライパンに、ベーコンを入れて焼きます。
5.
玉ねぎ・にんじんを加えます。
6.
玉ねぎ・にんじんがしんなりしたら、キャベツを加えます。全体に塩コショウします。酒を加えて炒めます。
7.
豆腐を戻し入れてて、本だし・醤油を加えます。
8.
溶き卵を加えて炒めます。かつお節も加えます。
9.
味見をしてちょうどよければ完成です♪
https://cookpad.com/recipe/5147006
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