文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おうちで作る!パッタイ(タイ風焼きそば)
by ★Magnolia★
たまに食べたくなるあの味を、おうちで作ってみました♪ 人気検索第1位&レシピ本掲載!ありがとうございます♡
コツ、ポイント
塩は入れ過ぎると味が濃くなるので、ほんの少しにして下さい。
材料
(2人分)
センレック(タイビーフン)
140g
えび(むきえびでも殻付きでも)
4尾
豚薄切り肉
100g
もやし
1/3袋(70gくらい)
にら
4~5本
にんにく(みじん切り)
1片分
サラダ油
適量
卵
1個
塩
少量
★ナンプラー
大さじ2
★スイートチリソース
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★酢・オイスターソース
各小さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1/4
パクチー(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなったので、家にある調味料で作ってみました!
1.
★の調味料はよく混ぜ合わせておく。
2.
えびは殻をむいて背わたをとり、豚肉は食べやすい大きさに切る。 にらは4cmの長さに切る。 卵はざっと溶きほぐしておく。
3.
センレックは袋の表示に従って湯につけるか茹でるかして戻し、水気をきる。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて2、3回大きく混ぜ、半熟になったら一旦取り出しておく。
5.
【4】のフライパンをさっと拭き、サラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
6.
豚肉の色が半分くらい変わったら、えびを加えて塩をふり、火が通るまで炒める。
7.
センレックを加えて炒め、もやしとにらを加えてさっと炒める。 【1】と【4】の卵を加え、全体に絡めながら炒め合わせる。
8.
皿に盛り付け、お好みでパクチーを散らして出来上がり。
9.
2020.06.17 レシピ本に掲載されました! ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5147249
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.