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焼き茄子ガーリック黒胡椒味
by ほなママー
茄子を焼いて、仕上げにガーリック黒胡椒で味付けしました。
コツ、ポイント
皮を剥かなくても大丈夫だと思いますが、火の通りが早いのと、味がからむので、剥いたほうがいいと思います。
材料
(1人分)
茄子
1本
サラダ油
適量
しょう油
適量
ガーリック黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
いつも焼いて醤油だけで食べるけど、試しにガーリック黒胡椒を振ってみたら、予想以上に美味しく、食べてる途中で写真を撮ってしまいました。
1.
ピーラーで茄子の皮を所々むきます。
2.
茄子の大きさにもよりますが、縦に四等分にし、1㎝幅位に斜め切りにします。
3.
乱切りでもいいですが、火の通りが早いのがいいです。
4.
ちょっと多めのサラダ油をひいて、茄子を焼きます。
5.
油をよく吸うので、裏返した時に足りない時はちょっと足して下さい。
6.
焼き上がりに、しょう油を回しかけて、ガーリック黒胡椒を振りかけます。
https://cookpad.com/recipe/5147352
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