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ごはんがすすむきゅうりのピリ辛浅漬け
by ちびめ
食べ盛りのおかずにもおつまみにも最適。ダイエットに野菜生活してたのにごはんがすすむ…
コツ、ポイント
お好みで豆板醤とにんにくは増やしても美味しいです。辛い物苦手な人は甜麺醤に変えても美味しい。
材料
(きゅうり2本分)
きゅうり
2本
塩
小さじ1
豆板醤
小さじ1
白だし
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
いりごま
適量
鷹の爪(輪切り)
適量
このレシピの生い立ち
普通のきゅうりの浅漬けに飽きて思い立ったレシピ。夏バテと言いながら高校生もよく食べる。おそうめんの箸休めにも、ビールのおつまみにもどうぞ。
1.
きゅうりを縦に適度な大きさに切る
2.
塩と白だしをかけて揉む
3.
豆板醤とにんにくを入れたら箸で混ぜる
4.
鷹の爪といりごまをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/5147599
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