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簡単!ズッキーニとベーコンの塩・胡椒炒め
by ひーパパ
シンプルに味付けは塩・胡椒で!ズッキーニとベーコンのコクがベストマッチ!
コツ、ポイント
柔らかいのがお好みの方は、蒸し焼きの時間を長くして下さい。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
(丸ズッキーニの場合)
1/2個
ベーコン(ハーフサイズ)
4~5枚
にんにく(薄切り)
1片
オリーブオイル
大さじ1
塩・胡椒
適量
粗挽き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
丸ズッキーニが道の駅に売っていたので買ったのですが、半分残ったので目先を変えて炒め物にしてみました。少しシャキ感が残る程度に作ったので、結構サッパリと食べれました。
1.
ズッキーニは7~8㎜の輪切り。(写真は丸ズッキーニなので7~8㎜厚さで食べやすい大きさに切る。)ベーコンは1㎝幅に。
2.
ズッキーニは皿に取りラップを軽くして2分間(500w)レンジで加熱する。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとニンニクを炒める。十分に香りが出たらズッキーニを加える。
4.
脂が回ったら塩・胡椒を振り、蓋をして、途中裏返し2分程蒸し焼きにする。少しシャキ感が残る程度に火が通ったら皿に取る。
5.
最後に香りづけに、粗挽き黒胡椒を振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/5147923
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