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簡単!空芯菜とエリンギのにんにく炒め
by たったふたりのR
にんにく・ごま油・塩コショウのシンプル美味な炒め物です♡
コツ、ポイント
●エリンギ:包丁よりも手で割くと味馴染みが良いのでお勧めです♪縦の繊維にそってお好みの大きさに♪ ●炒め:空芯菜の葉部+塩胡椒を投入後はスピード勝負!火を通しすぎないのがコツです
材料
(3~4人分)
空芯菜
1袋
エリンギ
1パック(約2本)
■にんにく
1片
■ごま油
大さじ1
塩、黒胡椒
各ひとつまみ
このレシピの生い立ち
シンプルな炒め物が食べたくなるとコレ♡ 白飯にもビールにも抜群の相性です (中華スープの素ナシがまた旨し!)
1.
【準備】 にんにくはみじん切りし、ごま油で香りをひき出します※弱火 空芯菜は洗って約4㎝にカット、エリンギは手で割きます
2.
【炒め】 にんにくの良い香りが充分出たら、空芯菜の茎部+エリンギを炒めます ※茎がしんなりしてきたら葉部と塩胡椒を用意!
3.
【完成】 葉部と塩胡椒を加え、手早くざっくり炒めお味をみて完成です ※葉は火が通りやすいので注意!
https://cookpad.com/recipe/5148012
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