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即席漬物♪柚子こしょう風味の瓜みそ漬け
by 白雲堂
簡単に作れる瓜漬けです。 ご飯のお供にイケますよ!
コツ、ポイント
※夏の台所仕事★絶品!我が家の奈良漬け(ID : 1880064 )、※瓜の即席漬け~塩麹甘酒のW麹カレー風味~(ID : 2303595)、瓜の甘酒・塩麹漬け~柚子こしょう風味~(ID : 2296537)も参考にしてください。
材料
(作りやすい分量)
瓜
1kg(好みで)
●米味噌(好みの味噌)
100g(好みで)
●好みの砂糖
30g(好みで)
●青柚子こしょう(フンドーキン醤油【株】)
4g(好みで)
このレシピの生い立ち
瓜を購入したので、即席の漬物を作ってみようと思いました。
1.
瓜は半分に切り、種ワタをスプーンで取り除く。厚さ約5mmに切り、分量外の粗塩を適宜振ってまぶし、1時間ほど置く。
2.
●をよく混ぜ合わせておく。1の水けをしっかりとしぼり、味噌(●)をまぶす。清潔な容器に入れ、冷蔵庫で半日以上休ませる。
https://cookpad.com/recipe/5148031
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