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鶏ささみ巻き天ぷら-大葉と梅肉・新生姜-
by はるさんの台所
鶏のささ身に青じそと梅肉をのせてくるん♪ 天ぷら衣をつけてジュワ~! 新生姜もおいしいの。
コツ、ポイント
アスパラとパプリカは軽く塩を振って同様に巻きました。
材料
(2人分)
鶏ささみ肉
3本を観音開きに
ハウス・梅肉(チューブ)
小さじ2くらい
大葉
10枚程度
新生姜
マッチ棒大に切って好みの量
だし入り味噌
小さじ1/2程度
細いアスパラ・パプリカ
適宜
天ぷらの衣液
市販品を少し濃いめに溶く
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ハウス“梅肉”をいただいたので、このシャープな酸味を生かしたレシピを考えました。
1.
ハウス・梅肉を使用 チューブ入りなので使いやすいです。 シャープな酸味も魅力です。
2.
厚みが均一になるよう開いたささ身に 大葉と大葉の千切りをのせ、梅肉をチュルっと絞ります。
3.
同様にささ身を開き 大葉を広げ、マッチ棒大に切った新生姜とだし入り味噌をのせます。
4.
くるくる巻いて楊枝2本で止め、小麦粉をふりかけ天ぷら衣にくぐらせます。 油温170℃~180℃でじっくり揚げます。
5.
ikuko119さん 大葉たっぷりはおいしそう♪ 彩りが素敵。 つくれぽ感謝です。
6.
クックUH3NVG☆さん 新生姜300gを使い切りだなんてすごい! とってもおいしそう♪ つくれぽ感謝です。
https://cookpad.com/recipe/5148144
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