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プリプリが旨い♪いかの焼肉風炒め
by まめしば
下茹で効果でイカがプリプリ!材料3つの簡単スピードメニューです
コツ、ポイント
手早く!火を入れすぎるとイカのプリプリ感がなくなります。
材料
(4人分)
いか
2はい
モランボン・焼肉のたれ『ジャン』
大さじ5
ネギ
お好みの量
お湯
イカがかぶる量
このレシピの生い立ち
イカの炒めものが好きですが、いつも固くパサパサになるのが悩み・・ いろいろ考えてこのやり方のイカが一番美味しい~~♪と辿りつきました
1.
イカの下処理をし胴体・足を切り離す
2.
胴に斜めに切り目をいれ、×印になるよう反対側にも同じように切り目を入れる。足の吸盤の大きいものは切り取っておく
3.
②を食べやすいように一口大の大きさに切る 深めの鍋にお湯を沸かす
4.
お湯が沸騰したらイカを入れ、イカが白くなってきたら取り出す
5.
温めたフライパンに④を入れ焼肉のたれを手早く絡め、最後にネギを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/514825
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