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少し余った青梅をどうしようか?と思って、少量バージョンの梅味噌を作ったのがキッカケです。でも、去年は保存しっぱなしで使い忘れて1年経ってしまったのですが、食べてみたらウマウマ!これはいける!とこれからは、冷蔵庫長期保存で作ります!