文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハンバーグ
by ココのお母さん
お酒でふっくら蒸したジューシーなハンバーグ☆
コツ、ポイント
牛乳はマヨネーズでも代用できます!
材料
(2)
ひき肉
200
玉ねぎ
2分の1
パン粉
2分の1cup
バター
10
牛乳
大2
卵黄
1個
塩コショウ
適量
ナツメグ
適量
油
適量
白ワイン
80ml
このレシピの生い立ち
ふっくらしたハンバーグが食べたくて、蒸し焼きにしてみました!
1.
玉ねぎの半量をバターで弱火5分ほど炒める パン粉に牛乳をふやかしておく
2.
ひき肉、パン粉、玉ねぎ、卵を合わせ、塩コショウ、ナツメグも加えて混ぜ合わせる
3.
冷蔵庫で30分ほど寝かせ、俵上に成形する
4.
フライパンに油を引き、強火で焼きめをつける、ひっくり返して蓋をし弱火で5分
5.
白ワインを加えて強火にし沸いたら蓋して火を止め数分置く、完成
https://cookpad.com/recipe/5148457
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.