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基本のソース焼きそば
by m1smile
市販のソースは不要!! オイスターソースと醤油を使って作る基本のソース焼きそばです。 パパッと作れる1人前レシピです。
コツ、ポイント
オイスターソースと醤油があれば、市販の焼きそばソースを使わずに自宅で簡単にソース焼きそばが作れます。麺は太麺だともっちり食べごたえがあります!! ◎トッピングで目玉焼きを乗せる場合は、手順2と並行して別のフライパンで一緒に焼き始めます。
材料
(1人分)
中華麺
1玉
キャベツ
1〜2枚
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/4個
豚バラ肉
60g
塩、こしょう
少々
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ2
酒
大さじ2
卵(トッピング)
1個
かつお節(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃から焼きそばが好きだったので、クッックパッド初投稿は基本のソース焼きそばにしてみました!!
1.
・中華麺はお湯でほぐす。 ・キャベツはざく切り、にんじんは半月切り、玉ねぎは薄切りにする。 ・調味料は計量しておく。
2.
フライパンに油をしき、豚バラ肉を炒める。塩・こしょうで肉にしっかり味をつける。
3.
肉に焼き色がついたら、野菜を加え、さっと炒める。
4.
中華麺を加え、ほぐしながら1分ほど炒める。
5.
酒を加えて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにする。
6.
オイスターソースと醤油を加え、全体とよく絡ませる。
7.
器に盛り付け、お好みで目玉焼きや鰹節をトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/5148477
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