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薄切り牛肉でポテトビーフカツ!
by すまいるゆっきー
マッシュポテトを牛肉で巻いて揚げればオシャレなビーフカツのできあがり!
コツ、ポイント
細切れの牛肉よりも広げて使えそうな牛肉がおすすめ。
材料
(2人分)
牛肉薄切り
200g
じゃがいも
中以上1個
塩コショウ
少々
牛乳
30cc
バター
小1
小麦粉・パン粉・卵
適量
☆粒マスタード
大2
☆ウスターソース
大4
添え野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
肉の塊が苦手な家族でもビーフカツみたいな食べ方ができないかなぁ?と考えて作りました。色んなアレンジができるかも☆
1.
薄切りの牛肉は広げて塩コショウしておきます。
2.
マッシュポテトを作ります。皮をむいて5ミリくらいの厚さに切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、水を張ってレンジアップして柔らかくします。
3.
柔らかくなったら水を切り、温かいうちにマッシュします。牛乳とバターを入れ塩コショウで味付けしなめらかな仕上がりにします。
4.
広げた牛肉にポテトを乗せて、十字でポテトに巻きつけます。それに小麦粉・卵・パン粉を付け180度の油で揚げていきます。
5.
☆の調味料を合わせソースにします。お皿に揚がったポテトビーフカツと添え野菜を盛り、ソースをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/514848
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