フィリピンに住んでいた時に食べておいしかったので作りました。日本人にも抵抗なく食べられる一品です。
コツ、ポイント
フィリピンのケチャップは、バナナケチャップなので、バナナを加えることで、フィリピンの味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
妻がフィリピン人なので、食べたい時に作ります。
1.
ニンニク、玉ねぎはみじん切り。じゃがいも、人参は1センチ四方くらいの大きさに切る。
2.
フライパンに油を入れ、ニンニクを炒め、香りが出たら、玉ねぎとひき肉を炒める。ひき肉が炒まったら、野菜を入れる。
3.
カットトマトを加え、塩コショウ、ナンプラー、醤油、ケチャップ、バナナを加える。フタをして野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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