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雑な男料理:鶏もも肉の甘辛煮!!
by シャローフリーク
鶏もも肉が柔らかくて、甘辛く、ご飯が進みますよー!! 弁当のおかずにもぴったりヽ(´▽`)/
コツ、ポイント
煮る時間(残り汁の量)によって濃さが変わるので、お好みの味に調整して下さい(^_^) 煮過ぎると、濃い辛くなりますよー!!
材料
(2〜3人分)
鶏もも肉
600g
卵
何個でも!
九条ネギ
1本
水
500cc
★醤油
大4
★砂糖
大6
★料理酒
大6
★酢
大4
生姜
1欠片
鷹の爪
2本
野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
動画を見て、簡単で美味しそうなので挑戦!! 調味料の味加減はお好みでヽ(´▽`)/
1.
あらかじめ、ゆで卵を作っておく!!
2.
★の調味料をボウルに入れ混ぜておく!
3.
ネギをみじん切りと斜め切りにしておく
4.
生姜は薄切り、鷹の爪は細かく切っておく!
5.
鶏肉を一口サイズに切っておく!!
6.
フライパンに油を入れ、焼き色がつく程度に全面を炒める!
7.
ゆで卵と水を投入し沸騰させ、油と灰汁を取っておく!!
8.
★の混ぜた調味料、生姜を入れて沸騰させ、しばしグツ
9.
水分がある程度なくなるまで煮て、鷹の爪を投入!!
10.
ネギの白い部分を先に、後に青い部分を入れ、1分程度!!
11.
良い感じに出来上がりましたヽ(´▽`)/
12.
器にお好みの野菜を盛り付け、鶏肉とゆで卵添え、残り汁とネギをかけて、お召し上がり下さい!!
https://cookpad.com/recipe/5150368
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