文字サイズ:
小
中
大
印刷する
GFホワイトソルガム&キャロットブレッド
by アメリカ穀物協会
バナナと黒糖の風味がよくてしっとり! エリカ・アンギャルさんお気に入りのホワイトソルガム粉のグルテンフリーレシピ
コツ、ポイント
ナッツやドライフルーツはお好みで加えてください。マフィン型で焼くと焼き時間が短く仕上がります。
材料
(6人分(18cmのパウンド型1台分))
【A】ホワイトソルガム粉
60g
【A】アーモンドパウダー
60g
【A】ベーキングパウダー
小さじ1
【A】卵
2個
【B】バナナ
1本 (100g)
【B】にんじん
70g (1/2本)
【B】エクストラバージンオイル
大さじ3
【B】黒糖 (粉)
50g
【C】レーズン
20g
【C】くるみ (炒り)
20g
このレシピの生い立ち
エリカ•アンギャルさんのHappy Sorghum Life ~ソルガムきびでヘルシー&ビューティ」 掲載、グルテンフリー•スイーツレシピ
1.
<下準備> 【A】をボウルにふるう。バナナはフォークで潰し、にんじんは皮をむいてすりおろす。
2.
<下準備> オーブンシートを型のサイズにカットし、切り込みを入れて型に敷き込んでおく。オーブンを180℃に予熱する。
3.
別のボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーでもったりとするまで混ぜる。
4.
ボウルに合わせた【B】を入れ、へらを使って混ぜ合わせる。
5.
粉類を加えへらで切るように混ぜ、荒く刻んだ【C】をさっくりと混ぜ合わせる。
6.
生地を型に流し、180℃のオーブンで35~40分焼く。竹串を刺してなにもついてこなければ焼き上がり。
7.
型から外し、敷紙がついたままケーキクーラーの上において冷します。
8.
主なアメリカ産ホワイトソルガム粉。スーパーにない場合、店に取扱をリクエストしてください。富澤商店、楽天などでも買えます。
9.
未公開レシピ掲載してます 「アメリカ産ソルガムきびBOOK」 https://amzn.to/33pr7Lr
https://cookpad.com/recipe/5151043
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.