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ぷち贅沢♪カニ玉。
by ゆなりなママ
今日はカニ缶を使ってちょっと贅沢なカニ玉作りました(^^)ふんわり卵の決め手は水溶き片栗粉!!です。 ←取り合いになるので(^^;一人分ずつ分けました(^^;
コツ、ポイント
たまごは焼きすぎない方がおいしいです。 あんかけの味は好みがあるので、あえて分量は書きませんでした(^^; 味見ながら作って下さい!!
材料
卵
4個
カニ缶
1缶
白ねぎ
1本
グリンピース
少量
鶏がらスープ
1カップ
しょうゆ
少々
酒
少々
砂糖
少々
ごま油
少々
■
水溶き片栗粉
このレシピの生い立ち
いつもはカニ玉の素を使って作ることが多いのですが、ちょっと贅沢にカニ缶買ったので作ってみました。
1.
白ねぎは細切りにする。 ボウルに卵を溶いて、塩コショウ・酒を少々入れて、カニ缶、ネギを入れてざっくり混ぜる。 そこに水溶き片栗粉を大さじ1入れて混ぜ合わせる。
2.
よく熱したフライパンに多めに油を入れて、卵を流しいれる。 初めはかき混ぜながら焼く。 ある程度固まってきたら弱火にして焦がさないように焼く。
3.
あんかけの作り方。 別のお鍋に鶏がらスープ酒、砂糖、しょう油、塩コショウを少量ずつ入れて、それを火にかける。(私はここで冷凍のグリンピースを彩りに入れました~) ひと煮立ちしたら、ごま油少々入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
出来たカニ玉をお皿にもって、その上からあつあつのあんかけをかけて出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/515112
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