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高脂肪生クリーム簡単栗渋皮煮HMスコーン
by 蜂王子
高脂肪生クリームを購入して、皆様きっと見に覚えのあるアクシデント…中身全部バター化事件。そんな時ぜひ美味しいスコーンを!
コツ、ポイント
今回私は 栗の渋皮煮を使用。渋皮煮が甘いので砂糖入れずに作る。ジャムやクロテッドクリームなどを付けて食べたければ砂糖は入れない方が良いです。生クリームで生地に甘味は出ます。
材料
(8個分)
ホットケーキミックス
200g程
固形化した生クリーム
箱の半量
スコーンに入れたい甘めの具
お好み
水・牛乳・豆乳などお好きな物
最低限固まる水分量
このレシピの生い立ち
使おうとして開けたら、固まっていた。 衝撃は大きかった。 一度冷凍して使い道を考えたレシピ。
1.
(今回の私の具は栗の渋皮煮!)栗の渋皮煮を好みの大きさに砕く。
2.
ボールで、バター状生クリームを練るか細かくする。具をボールに入れ、ホットケーキミックスも入れて混ぜる。
3.
バターより水分あるので少し固まりそうなぽそぽそ感のある生地になる。
4.
大さじ一杯程度の水分量を1回加えるごとに混ぜてください、ですが【絶対に練らないで!】
5.
どれだけ水分量少なく固められるかが勝負です!粉っぽくても構いません。
6.
どんな形に焼くかはお好みで。 バラつくので成型というかポンと鉄板に置く感覚。5センチほどの直径で、厚さ2センチほど
7.
オーブンは180度で余熱、上の段で25分。 焼くと、薄めスコーンならばカリカリになりますが、生クリームのおかげでシットリ
https://cookpad.com/recipe/5151254
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