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鶏ささ身のオクラロール巻き【JA福岡市】
by JA福岡市
食欲減退の夏に最適!! さっぱり食べやすいお肉です。
コツ、ポイント
鶏ささ身を開くのを丁寧にすると後の 巻くのがスムーズにいきます!! 飾りには、青じそを添えて・・・。
材料
(2人分)
オクラ
6本
鶏ささ身
3本
梅干
大3個
■
A
ポン酢しょうゆ
大さじ2
おろししょうが
1/2かけ
塩
少々
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
1.
オクラは、ヘタを取り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。
2.
ささ身は、厚みを半分にして1枚に切り開き、塩少々をふりかける。
3.
オクラを縦半分に切る。梅干は、種をだし、刻んでおく。
4.
③を②でつつむ。
5.
耐熱皿に並べて酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、そのまま粗熱を取る。
6.
1本を食べやすい大きさに切り、器に盛って混ぜ合わせたAを回しかける。
https://cookpad.com/recipe/5151381
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