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薬味たっぷりうなぎ丼
by コープ北陸
うなぎと薬味で夏バテ知らず☆
コツ、ポイント
具をのせる前にご飯にタレを少しかけておくと美味しいよ。
材料
(4人分)
CO・OP大隅産うなぎ蒲焼
2尾
こねぎ
4本
ニラ
50g
ご飯
茶碗4杯(大盛)
うなぎのたれ
適量
白ゴマ
大さじ2
青じそ
4枚
みょうが
2個
このレシピの生い立ち
「CO・OP大隅産うなぎ蒲焼」は、じっくり焼き上げたうなぎです!大隅地区の指定養殖池で養殖されたうなぎを蒲焼にし、真空パックしました。 08073
1.
青じそ・こねぎは細かくきざむ。みょうが半分は飾り用に薄くスライスし、残りは細かくきざむ。
2.
ニラはゆでて3cm位に切る。
3.
うなぎは一口サイズに切り、ラップをかけてレンジで温める。
4.
ご飯に白ゴマを混ぜる。
5.
(4)を丼に盛り、その上に(2)・(3)・(1)の順に盛りつける。
6.
(5)にうなぎのたれを回しかけ、飾り用みょうがをのせる。
https://cookpad.com/recipe/5151539
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