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おばあちゃんのごまみそ
by 初心者マークのママ
ゆでたキャベツや ブロッコリーに たっぷり付けて 食べます。 ごまは身体に良いし、 冷蔵庫で1ヶ月くらい は持つので重宝しま す。
コツ、ポイント
すだちがない時は、レモン1個で代用する。 ごまよごしにも応用できます。
材料
すりごま(黒)
200グラム
すだち
5個
みそ
大さじ4
酢
大さじ3
さとう
大さじ5
このレシピの生い立ち
酢味噌に身体に良いごまを合わせたらどうだろう!? という発想からおばあちゃんが思いついたものです。 おばあちゃんの家では欠かすことのない、おばあちゃん の味です。
1.
すだちを横2つに 切って、絞る。
2.
そこへみそとさとう、 酢を入れて、みそが とけるまでかき混ぜ る。 ここで、甘さが丁度 良いが確認し、調節 する。
3.
すりごまを入れて かき混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/515161
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