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手羽先のカレー風味照り焼き
by さがちゃん
カレー味+照り焼きの最強コンビでお届けします!! 手羽先はコラーゲンたぷりですよ♪
コツ、ポイント
材料
(3人分)
手羽先
6本
じゃが芋
3個
カレー粉
大1
☆酒
100cc
☆しょうゆ
大2
☆砂糖
大1 1/2
☆みりん
少々
サラダ油
大2
このレシピの生い立ち
新じゃが芋を、バターや塩などいつもの食べ方以外で美味しく料理したかったから…♪♪ 照り焼きの味と、じゃが芋のあま~い味、合いますよ!!
1.
今回は新じゃが芋を使いました。たわしでじゃが芋の汚れを丁寧に取り除き、皮がついたまま半分に切る。2つを1つにまとめてしっかりラップをして、レンジで3分間熱を通す。
2.
たれの材料(☆)をあわせてよく混ぜる。バットに小麦粉とカレー粉をいれ、混ぜる。
3.
粉の入ったバットに手羽先を入れてまんべんなく粉を付け、余分な粉をはたく。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉を入れて両面に焼き色を付ける。
5.
じゃがいもを加えて焼き色をつけたら、たれを回しいれる。 全体にたれを絡めながら、照りが出るまで3分程焼く。 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/515192
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